نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آرد نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1398/12/20
  • - تعداد بازدید: 112
  • زمان مطالعه : 3 دقیقه
10/ اسفندماه/1398

گندزدایی سطح شهر جهت مقابله با کرونا ویروس به مرحله ی اجرا در آمد.

یکی از روش های مبارزه با بیماری کرونا ویروس گندزدایی معابر شهری و سطوح مبلمان شهری می باشد که این امر مهم برای ممانعت از گسترش این بیماری صورت می گیرد.

یکی از روش های مبارزه با بیماری کرونا ویروس گندزدایی معابر شهری و سطوح مبلمان شهری می باشد که این امر مهم برای ممانعت از گسترش این بیماری صورت می گیرد.
به گزارش روابط عمومی شبکه ی بهداشت،درمان و آموزشی شهرستان استهبان، کارشناس مسوول سلامت محیط شبکه گفت: بر اساس هماهنگی های به عمل آمده در سطح شهرستان و مشارکت اداره ها و نهادهای مختلف، گندزدایی گسترده ی تمام جایگاه های سوخت، پایانه ی مسافربری، بانک ها، پارک ها و دیگر اماکن عمومی از روز شنبه 10/ اسفندماه/1398 تا پایان هفته در دو نوبت صبح و شب اجرا خواهد شد.                              

 

مهندس ارسلان رستمی ضمن اعلام این خبر، جهت کنترل کرونا ویروس توصیه کرد:

این بیماری در اثر ویروسی که در ترشحات تنفسی فرد آلوده است، پخش می شود؛ بنابراین بهترین راه پیشگیری، رعایت بهداشت فردی است.

نخست اینکه افراد بهتر است در منزل بمانند و به هیچ وجه از منزل خارج نشوند، مگر در موارد ضروری مانند مراجعه به پزشک.

افراد سالم نیز بهتر است از شرکت در تجمعات مانند میهمانی ها، تولدها و یا حضور در اماکنی که ضروری نیست، خودداری کنند.

شستشوی اصولی تمامی سطوح و دست ها با آب و صابون بسیار اهمیت دارد.

در زمان عطسه و سرفه باید با دستمال کاغذی، کامل دهان و بینی خود را بپوشانیم و به سرعت آن را به شکل بهداشتی دفع کنیم و در سطل زباله درب دار بندازیم.

در زمان عطسه ناگهانی نیز، باید با استفاده از آرنج از پخش شدن ترشحات دهانی جلوگیری کنیم.

زدن ماسک برای افراد سالم ضرورتی ندارد، اما افراد بیمار باید از ماسک استفاده کنند تا از انتقال ترشحات دهانی به دیگران پیشگیری کنند.

هرچند ماسک معمولی جلوی عبور ویروس را نمی گیرد، اما به عنوان مانعی برای عبور ترشحات تنفسی است.

ماسک فیلتردار «N95» هم تنها برای افراد خاص در بیمارستان ها و در بخش های بستری استفاده می شود و افراد عادی لزومی به استفاده از این ماسک ندارند.

در پایان، توصیه بسیار مهم این است که با خودمراقبتی چنان بهداشت فردی را رعایت کنیم تا به این ویروس کمتر آلوده شده و این بیماری نیز در سطح جامعه کنترل شود.

  • گروه خبری : اخبار
  • کد خبری : 20584
کلیدواژه

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید