20 خرداد 1405

نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آردِ نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1404/11/01
  • - تعداد بازدید: 60
  • زمان مطالعه : 2 دقیقه
پیام تبریک رییس شبکه بهداشت و درمان شهرستان استهبان به مناسبت اعیاد شعبانیه، روز پاسدار و جانباز

پیام تبریک رییس شبکه بهداشت و درمان شهرستان استهبان به مناسبت اعیاد شعبانیه، روز پاسدار و جانباز

آغازین روزهای ماه معظم شعبان؛ مقارن است با فرا رسیدن میلاد پربرکت سه ستاره معصوم از آسمان عصمت و طهارت؛ سوم شعبان، سالروز ولادت با سعادت سید جوانان اهل بهشت و سرچشمه پاکی ها، حضرت حسین بن علی (ع) است. روزی که زمین و آسمان پر شور و شعف شده و تمام عرشیان برای زیارتش صف بسته‌اند و شاه نجف بر عاشقان عیدی می‌دهد زیرا مظهر عزت و شرف به دنیا آمده است.

نامگذاری روز میلاد امام حسین (ع)، به نام روز پاسدار نشانگر ارزش والای پاسدارانی است که خالصانه برای دفاع و پاسداری از میهن اسلامی ایران تلاش می کنند. روز ولادت حضرت امام حسین(ع)، روز تجلیل از مقام والای غیورمردانی است که نقش بی‌بدیل خویش را در ایجاد و حفظ امنیت و آرامش کشور در برهه‌های گوناگون نظام مقدس جمهوری اسلامی ایران تجلی بخشیدند. همچنین چهارم شعبان نیز سالروز میلاد حضرت ابوالفضل(ع)، سرچشمه خوبی ها و مهربانی ها است، سالروز تولد فرزندِ مردی است که کوهِ رشادت و جوانمردی است، سالروز تولد فرزندِ شیر زنی است که به او شیر شهامت نوشاند، سالروز تولد برادری است که ذره‌ای از احترام به برادرش حسین(ع) فرو نگذاشت، سالروز تولد پهلوانی است که پهلوانان عالم به نامش اقتدا می‌کنند. سالروز میلاد حضرت ابوالفضل العباس(ع)، با عنوان روز جانباز نامگذاری شده است. جانبازان عزیز ایران اسلامی همواره با تاسی از بزرگ جانباز عالم حضرت عباس(ع) پای در جبهه های حق علیه نبرد گذاشتند و نشان دادند که در راه حفظ دین و ناموس مانند مقتدای شان جان خود را فدا خواهند کرد.

و پنجمین روز از ماه شعبان، متبرک به میلاد امام سجده های خالصانه و عبادت های عاشقانه، حضرت امام سجاد گردیده است؛ شهد شیرین عبادت و بندگی را می‌توان در روح لطیف امام سجاد(ع) احساس کرد که بر زبان و دعا جاری شده است، امید که فیض رهروی این امام همام بر ما عنایت گردد و از اقتدای صبر بر ساحت مقدس سالار و سرور عابدان، توفیق افزون بیابیم.

اینجانب میلاد با سعادت حضرت امام حسین (ع)، روز پاسدار، میلاد مسعود حضرت ابوالفضل العباس (ع)، روز جانباز و میلاد پربرکت امام سجاد(ع) را به یگانه منجی عالم بشریت حضرت مهدی(عج)، مقام معظم رهبری(مد ظله العالی)، دلاور مردان سپاه پاسدران انقلاب اسلامی، جانبازان و ایثارگران گرامی، خانواده های معظم شهدا و تمامی مردم عزیز کشور تبریک عرض نموده و توفیق روزافزون امت اسلامی را از درگاه ایزد منان خواستارم.

 

دکتر محمد امین تواضع
رییس شبکه بهداشت و درمان شهرستان استهبان

  • گروه خبری : اخبار,اخبار واحدها
  • کد خبری : 143911
کلیدواژه

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید