نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آردِ نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1404/03/06
  • - تعداد بازدید: 37
  • زمان مطالعه : 1 دقیقه
مرکز بهداشت شهرستان استهبان

مصاحبه خبری با دکتر محمد امین تواضع رئیس شبکه بهداشت و درمان شهرستان استهبان

 
 
 در این مصاحبه خبری ، دکتر محمد امین تواضع رئیس شبکه بهداشت و درمان شهرستان استهبان اظهار داشت:

 به دنبال تاکیدات مقام معظم رهبری از سال ۱۳۹۳ بر مقابله با بحران جمعیت، قانون جوانی جمعیت و حمایت از خانواده در سال ۱۴۰۰ مصوب شد. 
 
این قانون شامل ۷۳ ماده، ۸۱ تبصره ۲۳۶ تکلیف قانونی برای کلیه سازمان های دولتی،غیر دولتی و بخش خصوصی لازم الاجراست. مشارکت همگانی در ترویج ازدواج پایدار و فرزنداوری به هنگام از اهداف تصویب این قانون بوده است. 
 
وی با اعلام دستاوردهای حمایت از قانون جوانی جمعیت در استان همزمان با دومین رویداد جایزه ملی جوانی جمعیت گفت: تقویت هویت مادری، اجرای منشور کرامت مادری، تحکیم خانواده و تقویت نشاط درون خانواده از اولویت های کنونی است.
 وی افزود: امسال همزمان با هفته ملی جمعیت، افزایش آگاهی مردم درخصوص بی فرزندی، تک‌فرزندی، دیرفرزندی، کم فرزندی و عوارض آن، مقابله با مسئله سقط عمدی ‌جنین، ناباروری، دلایل و راهکارها دردستور کار است. 
ترویج ازدواج بهنگام،آسان و پایدار (مقابله با بی ازدواجی، دیر ازدواجی، طلاق و...)، ترویج زایمان طبیعی، ایمن و فیزیولوژیک و رفع موانع و چالش ها با طراحی برنامه عملیاتی از دیگر برنامه های هفته ملی جمعیت است. 
  • گروه خبری : اخبار,اخبار واحدها
  • کد خبری : 125217
کلیدواژه

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید