11 مرداد 1405

نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آردِ نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1405/04/31
  • - تعداد بازدید: 26
  • زمان مطالعه : 1 دقیقه
برگزاری کارگاه آموزشی بیماری‌های مشترک بین انسان و حیوان به مناسبت هفته زئونوز

برگزاری کارگاه آموزشی بیماری‌های مشترک بین انسان و حیوان به مناسبت هفته زئونوز

کارگاه آموزشی بیماری‌های مشترک بین انسان و حیوان به مناسبت هفته زئونوز، با حضور بهورزان و مراقبین سلامت و با هدف افزایش دانش، به‌روزرسانی اطلاعات علمی و تقویت آمادگی برای اجرای برنامه‌های آموزشی و مراقبتی در سطح جامعه، در شبکه بهداشت و درمان شهرستان استهبان برگزار شد.

در ابتدا هادی شهسوار «مسئول واحد مبارزه با بیماری‌های واگیر»، به تشریح مهم‌ترین بیماری‌های زئونوز، راه‌های انتقال، علائم بالینی، گروه‌های در معرض خطر، روش‌های پیشگیری، مراقبت و کنترل پرداخت و نکات لازم برای آموزش صحیح به جامعه را ارائه کرد.

برگزاری کارگاه آموزشی بیماری‌های مشترک بین انسان و حیوان به مناسبت هفته زئونوز

در ادامه، آموزش‌های تخصصی درباره بیماری‌هایی از جمله هاری، تب مالت، سالک، تب خونریزی‌دهنده کریمه‌کنگو و همچنین بیماری‌های منتقله توسط پشه مهاجم آئدس ارائه شد. تشخیص زودهنگام، گزارش‌دهی به‌موقع موارد مشکوک، رعایت اصول بهداشت فردی و محیطی، کنترل ناقلین، واکسیناسیون در موارد ضروری و همکاری بین‌بخشی از محورهای اصلی این کارگاه بود.

برگزاری کارگاه آموزشی بیماری‌های مشترک بین انسان و حیوان به مناسبت هفته زئونوز

 

برگزاری کارگاه آموزشی بیماری‌های مشترک بین انسان و حیوان به مناسبت هفته زئونوز

در پایان، علیرضا فقیهی «رئیس مرکز بهداشت استهبان» خاطرنشان کرد: «بیماری‌های زئونوز به‌دلیل گستردگی منابع آلودگی و سرعت انتشار، نیازمند مراقبت مستمر و گزارش‌دهی دقیق هستند. ارتقای دانش کارکنان سلامت، به‌ویژه بهورزان، اجرای این برنامه‌ها را مؤثرتر می‌کند.»

  • گروه خبری : اخبار,اخبار واحدها
  • کد خبری : 157399

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید