15 آبان 1404

نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آردِ نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1404/06/30
  • - تعداد بازدید: 66
  • زمان مطالعه : 2 دقیقه
مرکز بهداشت شهرستان استهبان

پیشگیری از خودکشی

خودکشی یکی از مهم ترین علل مرگ ومیر در میان نوجوانان است و مدارس نقش کلیدی در پیشگیری ، شناسایی زود هنگام و حمایت از دانش آموزان درمعرض خطر دارند.

این مقاله کوتاه به بررسی اهمیت موضوع ، عوامل خطرومحافظتی ، و مداخلات مبتنی بر شواهد در محیط مدرسه می پردازد و راهکارهایی برای پیاده سازی برنامه های پیشگیرانه پیشنهاد می دهد.

دوره نوجوانی یکی ازحساس ترین مراحل رشد است که با تغییرات روانی و اجتماعی گسترده همراه است در این دوره خطر بروز مشکلات سلامت روان ، به ویژه افسردگی و اضطراب افزایش می یابد و همین امر ریسک اقدام به خودکشی را بالا می برد.

 براساس گزارش سازمان خودکشی یکی از چهارعلت اصلی مرگ نوجوانان در سراسر جهان است .

مدارس به دلیل حضورمستمرنوجوانان ، ظرفیت منحصربه فردی برای شناسایی علائم هشداردهنده واجرای برنامه های پیشگیرانه دارند.

 ازاین رو، رویکردهای مدرسه محور در سال های اخیر به عنوان یکی از موثرترین مداخلات در حوزه پیشگیری از خودکشی معرفی شده اند.

مداخلات و راهکارهای مبتنی برشواهد

1.آموزش آگاهی بخش برای دانش آموزان : برنامه هایی مانند افزایش اگاهی و مهارت های مقابله ای نشان داده اند که می توانند افکار خودکشی را کاهش دهد.

2.توانمند سازی معلمان برای برای آموزش کارکنان و معلمان

3.غربالگری و شناسایی زودهنگام :استفاده از پرسشنامه ها و ابزارهای معتبر در مدارس برای کشف دانش آموزان درمعرض خطر، به شرط وجود مسیرهای درمانی مشخص

4.حمایت محیطی و اجتماعی : ایجاد محیط امن مدرسه , کاهش قلدری وارتقای احساس تعلق دانش آموزان به مدرسه از عوامل محافظتی مهم محسوب می شوند.

5.در صورت وقوع خودکشی در جامعه مدرسه ای : برنامه های پسافعل مدیریت صحیح اطلاع رسانی , حمایت روانی از دانش آموزان وپیشگیری از اثر سرایتی ضروری است .

 

پیشگیری ازخودکشی درمدارس نیازمند رویکردی جامع وچندسطحی است که شامل آموزش همگانی, توانمندسازی کارکنان,شناسایی زود هنگام, وایجاد محیط حمایتی باشد.

ترکیب این مداخلات با دسترسی به خدمات سلامت روان می تواند نقش موثری درکاهش رفتارهای خودکشی ایفا کند.

 

مریم بهرامیان کارشناس بهداشت مدارس مرکز بهداشت استهبان

 

منابع:

  • World health Organization .(2023).Suicide prevention.
  • Center for Disease Control and Prevention (CDC). (2022).Preventing Suicide: A Technical Package.
  • National Association of School Psychologists (NASP). Preventing Suicide: Guidelines for Administrators.
  • گروه خبری : پیام سلامت
  • کد خبری : 132631

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید