نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آرد نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1403/08/15
  • - تعداد بازدید: 61
  • زمان مطالعه : کمتر از یک دقیقه
برگزاری کارگاه آموزشی درباره سلامت روان در دوره سالمندی در اداره بهزیستی شهرستان استهبان

شبکه بهداشت و درمان استهبان

به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت شهرستان استهبان،

کارگاه آموزشی با موضوع سلامت روان در دوران سالمندی به مناسبت هفته سلامت روان توسط سرکار خانم بذرگر مدرس و کارشناس سلامت روان مرکز خدمات جامع سلامت حاج فروهی، با حضور مددجویان اداره بهزیستی در محل این اداره برگزار گردید.

در این جلسه سرکار خانم بذرگر ضمن تبریک هفته سلامت روان، درباره اهمیت سلامت روان در بیماری های جسمی، تفاوت نشانه های افسردگی و اضطراب در دوران سالمندی با بقیه عمر صحبت نمودند. هم چنین در این نشست در خصوص بیماری آلزایمر و راه های پیشگیری از آن مطالبی بیان شد.

در پایان سرکار خانم بذرگر به سوالات مطرح شده از سوی حاضرین در خصوص نشانه ها و عملکرد فرد سالمند پاسخ دادند.

  • گروه خبری : اخبار,اخبار واحدها
  • کد خبری : 112112
کلیدواژه

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید