نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آرد نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1398/12/20
  • - تعداد بازدید: 55
  • زمان مطالعه : 2 دقیقه
17/اسفندماه/1398

جهت مقابله با کرونا ویروس برنامه ریزی با جزییات بیشتر در دستور کار قرار گرفت

آنچه در این روزها نه تنها در ایران بلکه در اغلب کشورهای جهان نگاه مردم را معطوف به خود کرده است، فراتر از یک بیماری ویروسی مسری، تبدیل به یک پدیده ی اجتماعی شده است.

جهت مقابله با کرونا ویروس برنامه ریزی با جزییات بیشتر در دستور کار قرار گرفت

آنچه در این روزها نه تنها در ایران بلکه در اغلب کشورهای جهان نگاه مردم را معطوف به خود کرده است، فراتر از یک بیماری ویروسی مسری، تبدیل به یک پدیده ی اجتماعی شده است.

به گزارش روابط عمومی شبکه ی بهداشت و درمان و آموزشی شهرستان استهبان، فرماندار استهبان ضمن تبریک میلاد حضرت علی(ع) و روز مرد و همچنین روز جهانی زن گفت: دستور العمل های اجرایی مقابله با کرونا ویروس به سایر اداره ها و جایگاه های مورد نظر ارسال گردیده است و شایسته و بایسته است که تقسیم کار جهت مقابله با این بحران بین سازمان های دولتی و غیر دولتی شهرستان صورت پذیرد. با این حجم کار و تعداد نیروی کم، نمی توان همه ی مسوولیتها را متوجه مرکز بهداشت شهرستان کرد. نیروهای مردم نهاد و خودجوش هم اهتمام جدی به این مسئله دارند.

 این جلسه که در تاریخ 17 اسفندماه 1398 جهت تعامل بیشتر بین مدیران در اتاق فرماندار شهرستان برگزار شد، کمالی سروستانی خاطر نشان کرد: با توجه به اینکه در گذشته های دور نیز با چنین پدیده هایی مانند طاعون و حصبه مواجهه بوده ایم، ان شاء الله از این موضوع نیز عبور کرده و در تاریخ کشور خاطره ی خوبی خواهد ماند.

رییس شبکه ی بهداشت، درمان و آموزشی استهبان با تاکید بر اینکه خیرین تامین سلامت شهرستان باید پای کار آمده و حتی تجهیزات بهداشتی را جهت مقابله با این ویروس در اختیار کسانی که به مواد مخدر وابستگی دارند قرار دهند، اظهار کرد: اداره ی مخابرات می تواند پیام های بهداشتی روی سیستم تلفن راه اندزی کند. لازم است مدیران بانک ها نسبت به ضد عفونی کردن خود پرداز ها اقدام کنند. و در این زمینه 50 تا 60 درصد اقداماتی که انجام داده ایم پیشنهادات مردم بوده است.

محمد حسین فدایی افزود: سهل انگاری برای مقابله با کرونا ویروس به هیچ وجه قبول نیست و در حال حاضر همه ی کارمندان اداره ها نیز، کارمند شبکه ی بهداشت و درمان هستند. علاجه واقعه قبل از وقوع باید کرد و نگاه ها فقط به سمت شبکه ی بهداشت و درمان نباشد و همه ی نهادها همکاری بیشتری داشته باشند و این مهم را جدی بگیرند.

در ادامه اعضای شرکت کننده در جلسه پیشنهادات خود را مطرح و جهت اجرایی شدن آن بحث و تبادل نظر گردید.

  • گروه خبری : اخبار
  • کد خبری : 21052
کلیدواژه

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید