نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آرد نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1399/02/08
  • - تعداد بازدید: 100
  • زمان مطالعه : 1 دقیقه
1399/2/8

به مناسبت روز جهانی مهندسی بهداشت حرفه ای

مهندسی بهداشت حرفه ای یعنی مدیریت و هنر از اعماق اقیانوس ها تا اوج آسمان ها.

مهندسی بهداشت حرفه ای یعنی مدیریت و هنر از اعماق اقیانوس ها تا اوج آسمان ها.

به گزارش روابط عمومی شبکه ی بهداشت، درمان و آموزشی شهرستان استهبان، معاون بهداشتی شبکه گفت: بهداشت حرفه ای به خود می بالد که پیامبر گرامی اسلام بوسه بر دستان کارگر می زند و اینگونه است که برای بهداشت حرفه ای یک روز جهانی در نظر می گیرند.

"خورشیدی نژاد" با توجه به شعار روز جهانی مهندسی بهداشت حرفه ای سال 1399 ((خشونت و آزار و اذیت در محل کار، تهدیدی مهم و مستمر برای سلامتی و ایمنی کارکنان و بهره وری و شهرت سازمانی است)) تصریح کرد: روز جهانی مهندسی بهداشت حرفه ای را به همه ی مجموعه ی شبکه ی بهداشت به خصوص همکارانم در واحد مهندسی بهداشت حرفه ای شبکه و بیمارستان، کارخانه ها، شرکت ها و کارشناسان ایمنی،بهداشت و محیط زیست نهاهای دولتی و غیر دولتی تبریک می گویم.

او در ادامه بیان کرد: روز جهانی مهندسی بهداشت حرفه ای هرساله در تاریخ 8/اردیبهشت ماه(28 آوریل) در جهان به مناسبت صیانت از سلامت کارکنان و به پاس قدردانی ار مهندسان این رشته ی علمی گرامی داشته می شود.

  • گروه خبری : اخبار
  • کد خبری : 23341
کلیدواژه

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید