نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آرد نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1401/04/13
  • - تعداد بازدید: 184
  • زمان مطالعه : 1 دقیقه
شبکه بهداشت، درمان و آموزش شهرستان استهبان

برگزاری کارگاه آموزشی پیشگیری از اعتیاد به مناسبت هفته مبارزه با مواد مخدر

کارگاه آموزشی با موضوع پیشگیری از مواد مخدر برای مدیران مدارس، مشاوران و والدین دانش آموزان برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت، درمان و آموزش شهرستان استهبان، کارگاه آموزشی پیشگیری از اعتیاد به مناسبت هفته مبارزه با مواد مخدر با حضور مسئولان شبکه بهداشت و درمان، مدیران مدارس، مشاوران و والدین دانش آموزان در سالن اجتماعات شبکه بهداشت و درمان برگزار شد.
 
در این کارگاه خانم محمدی کارشناس واحد سلامت روان شبکه بهداشت و درمان به اهمیت و نقش موثر والدین در تربیت فرزندان اشاره کرد و گفت: تربیت افراد از خانواده آغاز می شود و تربیت صحیح و ایجاد فضای صمیمی در خانواده از عوامل مهم در پیشگیری از اعتیاد می باشد.
محمدی با بیان اینکه اعتیاد یک بیماری است که در به وجود آمدن آن مجموعه ای از عوامل دخالت دارند که از این میان نقش خانواده از اهمیت بالایی برخوردار است و شرکت در کلاس های آموزشی مهارت های زندگی و بهبود روابط خانوادگی و فرزند پروری می تواند به شناخت والدین از فرزندان و جلوگیری از افتادن عزیزانشان در دام اعتیاد کمک نماید.
 
در ادامه این مراسم خانم عاطفی کارشناس مسئول بهزیستی مباحث آموزشی درباره ی زیان ها و راه های پیشگیری از اعتیاد جوانان و نوجوانان و راه های آموزش و شناسایی عوامل بازدارنده از آسیب های اجتماعی و اگاهی لازم به فرزندان و نحوه تاثیر انواع مواد مخدر و روان گردان ها بر روح و جسم و نقش مهم خانواده در پیشگیری از اعتیاد را تشریح کردند.
او تقویت زیر ساخت های مبارزه با مواد مخدر اعم از افزایش مهارت های زندگی، ایجاد نشاط و شادابی و گسترش امکانات تفریحی و غیره به عنوان زیربنای روش های زندگی در هر جامعه می تواند باعث کاهش آسیب های اجتماعی از جمله اعتیاد به  مصرف مواد مخدر و داروهای روان گردان را کاهش دهد.
 
در پایان این مراسم نمایش تئاتر با موضوع آسیب های مواد مخدر اجراشد، که مورد استقبال حاظرین در این نشست قرار گرفت.
 
گفتنی است هدف از برگزاری این کارگاه آموزشی ارتقای سطح آگاهی مدیران، مشاوران و والدین دانش آموزان از آثار و عوارض مصرف مواد مخدر، عوامل زمینه ساز اعتیاد و پیشگیری از آسیب های اجتماعی در جامعه می باشد.
 
  • گروه خبری : اخبار,اخبار واحدها
  • کد خبری : 62977
کلیدواژه

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید