نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آرد نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1401/06/20
  • - تعداد بازدید: 158
  • زمان مطالعه : 1 دقیقه
شبکه بهداشت، درمان و آموزش شهرستان استهبان

برگزاری نشست بررسی اجرای طرح نسخه نویسی و نسخه پیچی الکترونیکی طرح دارویار

نشست بررسی اجرای طرح نسخه نویسی و نسخه پیچی الکترونیکی طرح دارویار،ویژه پزشکان خانواده روستایی برگزار شد

به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت، درمان و آموزش شهرستان استهبان، نشست کمیته بیمه روستایی با موضوع بررسی اجرای طرح نسخه نویسی و نسخه پیچی الکترونیکی در برنامه پزشک خانواده روستایی طرح دارویار با حضور مسئولان داروخانه‌های ایج، خیر و رونیز شهرستان استهبان، مسئولان مراکز خدمات جامع سلامت و مسئولان بهداشت برگزار شد.

 

در این نشست به اهمیت الکترونیکی شدن نسخ و در راستای آن افزایش بازرسی ها اشاره شد چرا که با اجرای طرح دارویار و الکترونیکی کردن نسخه نویسی سعی بر این است که نظارت ها افزایش یابد و در مجموع ملاک رضایتمندی مردم باشد تا با ارائه خدمات سلامت مناسب تر این طرح درست اجرا شود.

در ادامه چالش های اجرایی نسخه نویسی و نسخه پیچی الکترونیک مورد بررسی قرار گرفت و نکاتی در زمینه مسایل دارویی ؛ داروهای ازاد؛ اصالت دارو ها ، ترجمه درست نسخه ها در داروخانه و اطمینان از کدینگ مناسب داروهای که به داروخانه می رسد در هر کدام از بستر های موجود و راهکارهای لازم برای مرتفع نمودن مسائل اجرایی از سوی حاضرین در جلسه بیان شد.

 الکترونیکی کردن فرآیندهای مربوط به نسخه‌های دارویی همیشه یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های متولیان سلامت در سراسر دنیا بوده است. زیرا نسخه‌های دارویی عمده‌ترین سندهای پزشکی محسوب می‌شوند و روزانه چندین میلیون نسخه دارویی در کشورها تولید و جا به جا می‌شود.

 تجویز نسخه الکترونیک مزایای عملی و علمی بسیاری دارد که در صورت اجرای کامل آن، می‌توان مدت زمان لازم برای تجویز دارو، تنظیم دوزها یا زمان نوشتن سفارش دوباره یک دارو را کاهش داد.

 در پایان این نشست دستورالعمل اجرای نسخه نویسی الکترونیکی و عضویت در گروه آموزشی نسخه نویسی و آماده نمودن زیرساخت ها و نصب نرم افزار اجاره نویسی الکترونیکی به پزشکان خانواده روستای آموزش داده شد.

 
 
  • گروه خبری : اخبار,اخبار واحدها
  • کد خبری : 66356
کلیدواژه

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید