20 خرداد 1405

نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آردِ نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1404/12/05
  • - تعداد بازدید: 52
  • زمان مطالعه : 1 دقیقه
پیام تبریک رییس شبکه بهداشت و درمان شهرستان استهبان به مناسبت روز مهندس

پیام تبریک رییس شبکه بهداشت و درمان شهرستان استهبان به مناسبت روز مهندس

بسمه تعالی
پنجم اسفندماه، سالروز ولادت فیلسوف و دانشمند بزرگ ایرانی، خواجه نصیرالدین طوسی و روز ملی مهندس را به تمامی مهندسان متعهد و متخصص ایران اسلامی، به‌ویژه همکاران گرانقدرمان در شبکه بهداشت و درمان شهرستان استهبان تبریک و تهنیت عرض می‌نمایم.

در مسیر ارتقای سلامت جامعه و ارائه خدمات بهداشتی درمانی مطلوب، نقش بی‌بدیل و تعیین‌کننده مهندسان در حوزه‌های مختلف بر کسی پوشیده نیست. مایلم به‌طور ویژه از زحمات و تخصص شما عزیزان قدردانی نمایم:

مهندسان بهداشت محیط و حرفه‌ای: که با تخصص و دغدغه خود، در حفظ سلامت محیط زندگی و کار، پیشگیری از بیماری‌ها و ارتقای استانداردهای بهداشتی، نقشی حیاتی ایفا می‌کنید و با پایش مداوم، سلامت مردم را تضمین می‌نمایید.

مهندسان فناوری اطلاعات سلامت (HIT): که با توسعه و نگهداری زیرساخت‌های فناوری، مدیریت داده‌ها و اطلاعات حساس سلامت، موجب تسریع و تسهیل در فرآیندهای درمانی و مدیریتی شده و هوشمندی را به نظام سلامت شهرستان هدیه می‌دهید.

مهندسان عمران: که با دانش خود، در طراحی، احداث و نگهداری فضاها و زیرساخت‌های فیزیکی مراکز بهداشتی و درمانی، محیطی امن و استاندارد را برای ارائه خدمات سلامت فراهم می‌آورید و شالوده توسعه فیزیکی را بنا می‌نهید.

مهندسان تجهیزات پزشکی: که با تخصص خود در نصب، راه‌اندازی، کالیبراسیون و نگهداری دستگاه‌های پیشرفته پزشکی، تضمین‌کننده عملکرد صحیح ابزارهای تشخیصی و درمانی بوده و جان بیماران را به دانش فنی خود گره می‌زنید.

مهندسان تاسیسات: که با تلاش بی‌وقفه خود، مسئولیت نگهداری و بهینه‌سازی سیستم‌های حیاتی تاسیساتی (اعم از برودتی، حرارتی، آب و برق و گاز) را بر عهده دارید و پایداری و ایمنی محیط‌های درمانی را تضمین می‌نمایید.

تعهد و دانش شما مهندسان ارجمند، ستون محکمی برای پایداری و پیشرفت اهداف والای نظام سلامت در شهرستان استهبان است. از درگاه خداوند متعال، سلامتی، سربلندی و توفیق روزافزون شما عزیزان را در ادامه مسیر خدمت به مردم شریف شهرستان خواستارم.

 

دکتر محمد امین تواضع
رئیس شبکه بهداشت و درمان شهرستان استهبان

  • گروه خبری : اخبار,اخبار واحدها
  • کد خبری : 147090
کلیدواژه

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید