نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آرد نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1398/12/05
  • - تعداد بازدید: 122
  • زمان مطالعه : 2 دقیقه
به گزارش روابط عمومی

شورای امنیت و موادغذایی شهرستان با محوریت کاهش ترس ناشی از بحران ویروس کرونا برگزار شد

قبل از درمان کردن باید مسائل فرهنگی را درمان کنیم که این از اولی ضروری تر است. مقابله با جنگ روانی ناشی از انتشار ویروس بیماری کرونا مشکل است. باید با آموزش و ارتباطات موثر آرامش به جامعه تزریق شود که پایه و اساس آن دلسوزی است.


به گزارش روابط عمومی شبکه ی بهداشت و درمان و آموزشی شهرستان استهبان، رییس شبکه ی بهداشت و درمان و آموزشی شهرستان گفت: امیدوارم برای پیشگیری و مقابله با ویروس کرونا تصمیمات خوبی در خصوص هماهنگی بین بخشی اداره های مختلف اتخاذ شود تا شاهد ماسک زدن همه ی مردم در خیابان ها نباشیم.                                                                                  

محمدحسین فدائی خاطرنشان کرد: پایین آوردن حساسیت های افراطی در برابر این بیماری در حال حاضر در دستور کار قرار دارد و در حقیقت مدیران اداره ها، شبکه ی بهداشت هستند که باید در محل های کار خود دستورالعمل های بهداشتی برای مقابله با این بیماری را به مرحله ی اجرا درآورند.                                                                                                                                    

کارشناس مسوول مبارزه با بیماری های واگیر مرکز بهداشت اظهار داشت: بیماری کرونا، بیماری مشترک بین انسان و دام بوده است که از حیوان به انسان منتقل می شود که در حال حاضر انتقال این بیماری از انسان به انسان است.                                             

داریوش رنجبر افزود: دشمن این بیماری، پیشگیری است و عدم روبوسی و دست دادن، معدوم سازی دستمال کاغذی های استفاده شده و شستشوی مکرر دست ها مهمترین اصل است. در مدارس دانش آموزانی که سالم هستند نیاز به زدن ماسک ندارند و افراد بیمار احتیاج به ماسک دارند که البته افراد سودجو نیز با توجه به کمبود ماسک سوء استفاده های خود را می کنند.                                   

ارسلان رستمی کارشناس مسئوول بهداشت محیط در ادامه دستورالعمل های راههای پیشگیری از انتقال این بیماری را در تک تک اداره ها، بانک ها، امامزاده ها و مکان های عمومی گوشزد نمود.                                                                                       

این جلسه که در تاریخ 4/ اسفندماه/1398 در فرمانداری شهرستان با حضور مدیران اداره ها و بانک ها برگزار شد در پایان فرماندار شهرستان استهبان با تشکر از حضور امام جمعه ی معزز شهرستان حجت السلام و المسلمین خاوری بیان کرد: بهترین تیم پزشکی استان را به شهرستان آورده ایم که پس از نمونه برداری در حال حاضر موردی از ابتلا به ویروس کرونا در شهرستان مشاهده نشده است. اظهارنظرهای بی مورد در باب این مسئله و انتشار تهمت و افترا به مسوولین شهرستان علاوه بر اینکه در آموزه های دینی پذیرفته نیست باعث مشکلات عدیده ای برای آنها می شود که از مدیران حاضر در جلسه خواسته می شود این موضوع را نیز مدیریت کنند.    
 

 
  • گروه خبری : اخبار
  • کد خبری : 20330
کلیدواژه

تصاویر

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید