نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آردِ نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1404/02/06
  • - تعداد بازدید: 98
  • زمان مطالعه : 2 دقیقه
مرکز بهداشت شهرستان استهبان

سلامت مادر؛ زیربنای نسلی توانمند و محور جوانی جمعیت

 

در شرایط کنونی و بنابر تأکید عالی ترین مقام وازرت بهداشت، مقوله جوانی جمعیت در دولت وفاق ملی، به عنوان اولویت نخست وزارت بهداشت تعیین شده است. در میان برنامه‌های متعدد این وزارتخانه در حوزه سلامت، بی‌تردید حفظ و ارتقای سلامت مادران و نوزادان جایگاهی کلیدی و راهبردی دارد.

سازمان جهانی بهداشت نیز با درک اهمیت این موضوع، در سال 2025 شعار خود را "شروعی سالم، آینده‌ای امیدبخش" قرار داده است. اما پرسش اینجاست که چرا سلامت مادران و نوزادان در میان گروه‌های سنی مختلف، از اهمیت بالاتری برخوردار است؟

مادر ستون خانواده است؛ مادری که سالم است، جنین سالم و نسلی سالم را پرورش می‌دهد.

هویت و حیات جنین وابسته به سلامت جسمی و روانی مادر است.

مرگ مادر به واسطه عوارض قابل پیشگیری بارداری، تنها از دست رفتن یک فرد نیست، بلکه فروپاشی ساختار روانی و اجتماعی یک خانواده است.

اگر نوزاد به دلیل آسیب‌های قابل اجتناب دچار مرگ یا معلولیت شود، آثار روانی مخربی بر مادر و خانواده برجای خواهد گذاشت.

مخاطرات تنفسی و عفونی نوزاد پس از تولد، قابل پیشگیری و درمان هستند و مراقبت صحیح می‌تواند نوزاد را از این دوران بحرانی با سلامت عبور دهد.

تغذیه با شیر مادر در همان ماه اول تولد بنیان سلامت آینده نوزاد و خود مادر را می‌گذارد.

خوشبختانه نظام سلامت جمهوری اسلامی ایران از دیرباز بر اهمیت این حوزه تمرکز داشته و پس از پیروزی انقلاب اسلامی، این روند با شتاب بیشتری ادامه یافته است. به گونه‌ای که آمار مرگ و میر نوزادان از 25 در هر 1000 تولد زنده پیش از انقلاب به عدد 8.3 کاهش یافته و مرگ مادران از 245 در 100 هزار تولد زنده به 22 رسیده است. این در حالی است که میانگین جهانی مرگ نوزاد 17.3 و مرگ مادران 223 است.

قانون حمایت از خانواده و جوانی جمعیت، افق روشنی برای آینده ترسیم کرده است. با نزدیک شدن به پایان پنجره جمعیتی تا سال 1407، تلاش برای کاهش مرگ و میر مادران، نوزادان و کودکان زیر ۵ سال، اهمیتی مضاعف یافته است.

برخی خدمات شاخص در این زمینه در شهرستان استهبان شامل موارد زیر است:

-راه اندازی مرکز نفس و مشاوره به مادرانی که قصد سقط جنین دارند جهت انصراف از سقط و زنده ماندن جنین

-زایمان طبیعی رایگان در مرکز تسهیلات زایمانی

-برگزاری ۸ جلسه رایگان آمادگی برای زایمان برای تمام مادران باردار

-ارا ئه خدمات قبل، حین و پس از بارداری تا ۴۲ روز پس از زایمان

-اجرای برنامه‌های غربالگری برای کم‌کاری تیروئید و بیماری‌های متابولیک و شنوایی در مرکز موید الاسلام

-مراقبت‌های دقیق در روزهای نخست تولد برای کنترل زردی، واکسیناسیون، مکمل‌های تغذیه‌ای، مشاوره شیردهی و ویزیت پزشکی

با نگاهی مسئولانه و همه‌جانبه به سلامت مادر و نوزاد، می‌توان آینده‌ای جوان، پویا و توانمند برای ایران اسلامی رقم زد. این مهم، نیازمند هم‌افزایی ملی، حمایت‌های مستمر و اعتماد خانواده‌ها به نظام سلامت است.

به امید ایرانی جوان، بالنده و توانمند با حفظ و ارتقای سلامت مادران و نوزادان

 

منبع:سایت وزارت بهداشت

ملیحه خسروزاده کارشناس سلامت خانواده ، جمعیت و مدارس

 

 

 

  • گروه خبری : پیام سلامت
  • کد خبری : 122431
کلیدواژه

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید