نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آرد نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1403/02/25
  • - تعداد بازدید: 161
  • زمان مطالعه : 2 دقیقه
فرماندار استهبان در جلسه قرار گاه جوانی جمعیت و حمایت از خانواده

حمایت مادی و معنوی از کنشگران و فعالین حوزه جوانی جمعیت ضروری است

به گزارش استهبان آنلاین جلسه جمعیت و خانواده شهرستان استهبان به مناسبت آغاز هفته ملی جمعیت با حضور مدیر کل دفتر امور زنان و خانواده و دبیر و جانشین قرارگاه جوانی جمعیت و حمایت از خانواده استانداری فارس برگزار شد.

 

به گزارش استهبان آنلاین یوسف کارگر در جلسه جمعیت و خانواده شهرستان استهبان که به مناسبت آغاز هفته ملی جمعیت با حضور مدیر کل دفتر امور زنان و خانواده و دبیر و جانشین قرارگاه جوانی جمعیت و حمایت از خانواده استانداری فارس برگزار شد ،با اشاره به اهمیت مقوله تحکیم خانواده و جوانی جمعیت در رشد و بالندگی و همچنین نشاط جامعه، تکالیف دستگاه ها در اجرای قانون جوانی جمعیت را یادآور شد و گفت: لزوم توجه ویژه مجموعه حاکمیت از صدر تا ذیل در موضوع جوانی جمعیت باید در دستور کار قرار گیرد.

فرماندار استهبان خواستار حمایت مادی و معنوی از کنشگران این حوزه که بدون هیچ انتظاری، دغدغه مندتر از مسئولین موضوعات را پیگیری می‌کنند شد.

وی با اشاره به طرح مهر مادری آن را طرحی نو و جالب دانسته و گفت : این طرح می بایست جزو اولویت‌های حمایتی قرار گیرد.

در ادامه مدیر کل بانوان استانداری فارس بیان داشت: استهبان یکی از شهرستان های پیش‌رو در زمینه جوانی جمعیت و جزو معدود شهرستان هایی است که سازمان مردم نهاد را در این زمینه راه اندازی نموده است و ارتباط و تعامل خوبی بین گروه های مردمی برقرار نموده است.

زهرا یقطین همچنین فعالیت های حوزه جمعیت در شهرستان را خوب ارزیابی نموده و خواستار استمرار اقدامات در این زمینه شدند.

مدیر کل حوزه بانوان استانداری فارس ضمن اشاره به آمار پایین ازدواج در سطح کشور، از اعضا و ادارات فرهنگی و متولی در این زمینه خواستند مقدمات ازدواج به هنگام جوانان را فراهم نموده و از تسهیلگری شرایط ازدواج در جوانان غافل نباشند.

وی ادامه داد: می بایست مساعدت های دولتی را به فعالین مردمی سپرد تا خود آنها بحث مدیریت و توزیع را اجرا نمایند.

در ابتدای این جلسه گزارشی از اقدامات صورت گرفته در حوزه جوانی جمعیت و خانواده توسط دبیر جلسه اکبرپور مطرح شد.

در این نشست فعالین حوزه جوانی جمعیت دغدغه ها و مشکلات پیش روی خود را به سمع و نظر مسوولین حاضر در جلسه رسانده و خواستار حمایت بیشتر در این زمینه شدند.

در پایان از گروه های مردمی فعال در حوزه جوانی جمعیت تجلیل گردید.

  • گروه خبری : اخبار,اخبار واحدها
  • کد خبری : 101712
کلیدواژه