نان کامل، نان سفره های قدیم!

نان کامل، نان تهیه شده از آرد کامل گندم است. آرد کامل علاوه بر سبوس گندم، دارای جوانه گندم نیز می باشد.

مردم ایران نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می­کنند، در حالیکه نان کامل (نان تهیه شده با آرد کامل) نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار می­باشد.     

دانه گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس، مغز گندم و جوانه.

سبوس و جوانه گندم بخشی از گندم هستند که بیشترین مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین به ویژه اسیدآمینه های ضروری، چربی غیراشباع، ویتامین های گروه B (تیامین، نیاسین، اسیدفولیک) ، ویتامین E، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم، ترکیبات زیستی فعال مانند آنتی اکسیدان­ها هستند.

وقتی دانه­های گندم به آرد تبدیل می­شوند، می­توان آنها را تصفیه نمود و یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.

فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش­های پرفیبر (سبوس) دانه را حذف می­کند تا آردِ نرمتر و سفیدتری به دست آید. در حالیکه نان تهیه شده از آرد کامل، تیره تر است ولی ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارد و بهترین نانی که می­توان از آرد گندم تهیه کرد، نان کامل است.

مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری­های قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان ها را به عهده دارد.

اثرات مفید نان کامل در سلامتی:

  1. -بهبود سلامت دستگاه گوارش
  2. -پیشگیری از چاقی و اضافه وزن
  3. -کاهش جذب کلسترول خون
  4. -تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع
  5. -کاهش ابتلا به پرفشاری خون
  6. -پیشگیری و بهبود کبدچرب
  7. -پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  8. -افزایش کارایی افراد در کارهای فکری
  9. - درمان طبیعی یبوست

 

آدرس نانوایی های طبخ کننده نان کامل در یک شیفت کاری در شهرستان استهبان تا اطلاع ثانوی:

ردیف

نام نانوائی

آدرس

نوع پخت

شیفت

1

غلامحسین کاظمی

خیابان سلمان رو به روی مسجد صالح

سنگک

ظهر

2

شفیعیان

جنب امازاده پیرمراد

سنگک

ظهر

3

محسن خدادوست

بلوار قائم

سنگک

ظهر

4

محمد خدادوست

مسکن مهر

سنگک

ظهر

 

                                                                                                                      

  • 1402/02/09
  • - تعداد بازدید: 125
  • زمان مطالعه : 1 دقیقه
شبکه بهداشت، درمان و آموزش شهرستان استهبان

برگزاری نشست هماهنگی برنامه های هفته ملی سلامت 1402 - شبکه بهداشت و درمان شهرستان استهبان

نشست هماهنگی برنامه های هفته ملی سلامت 1402 - شبکه بهداشت و درمان شهرستان استهبان برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان و آموزش شهرستان استهبان، نشست هماهنگی برنامه های هفته ملی سلامت با حضور سرپرست معاونت بهداشت و مرکز بهداشت، دبیر برگزاری هفته سلامت و کارشناسان ستادی و کارشناسان مراکز شهری در سالن اجتماعات شبکه بهداشت برگزار شد. 

در ابتدا علیرضا فقیهی سرپرست معاونت بهداشت و مرکز بهداشت گفت: هفته سلامت فرصت مغتنمی است برای بیان اهمیت سلامت در زندگی فردی و اجتماعی، تبیین جایگاه آن در تحقق توسعه مداوم و پایدار، اطلاع رسانی و توسعه فرهنگ سلامت
او همچنین درباره یچک لیست پایش عملکرد پزشکان خانواده شهری و روستایی و تجزیه و تحلیل شاخص های بهداشتی توضیحاتی را ارائه داد. 
 
در ادامه احمد صادقی دبیر برگزاری هفته سلامت اظهار داشت: امسال هفته ملی سلامت، از نهم تا پانزدهم اردیبهشت، با شعار «سلامت برای همه با پزشکی خانواده» گرامی داشته می شود که در همین راستا، ویژه برنامه هایی همسو با اهداف این برنامه، پیش بینی شده است. 
او درباره ی استراتژی هفته ملی سلامت مطالبی را عنوان  و بر لزوم انتشار محتوای آموزش سلامت در فضای مجازی، تبلیغات سطح شهر، مراکز سلامت شهری و روستایی و تهیه مستندات برنامه‌های اجرایی هفته سلامت تاکید کرد. 
 
نواختن زنگ سلامت در مدارس، برگزاری پویش سلامتی را قدم بزن، استفاده از ظرفیت کانون های دانشجویی جهت آموزش و ترویج فرهنگ سلامت، اجرای مسابقات متنوع با موضوع سلامت در مدارس و فضای مجازی همراه با اهدای جوایز، از دیگر برنامه های این نشست بود.
در پایان کارشناسان برنامه های پیشنهادی واحدهای مربوطه خود جهت اجرا در هفته سلامت ارائه و پیرامون برگزاری هرچه بهتر برنامه های هفته سلامت تبادل نظر کردند.
  • گروه خبری : اخبار,اخبار واحدها
  • کد خبری : 77489
کلیدواژه

نظرات

0 نظر برای این مطلب وجود دارد

نظر دهید